الوسم المحفوظات: سنابل للحلويات

تكفي قطعة واحدة من البرازق الأصلية ليعود المرء بذاكرته إلى صحن صغير بجانب فنجان قهوة، وإلى صوت القرمشة الذي كان يملأ البيت وقت العصر. ا...

في كل بيت عربي حكاية مع صينية الحلويات التي تُفتح على عجل حين يطرق ضيفٌ الباب. وبين قطع البقلاوة الذهبية وأقراص المعمول، تلمع قطعة بيضا...

حين تُفتح علبة حلوى أمام الضيوف وتقع العين أولاً على صفوف أسطوانية ذهبية مرصوفة بعناية، تعرف أنك أمام صنف له حضور خاص. بقلاوة اصابع بال...

هناك أصناف من الحلوى تُؤكل، وأصناف تُروى. حلويات المبرومة السورية من النوع الثاني: خيوط عجين رفيعة كالحرير تُبرَم حول حشوة كثيفة من الف...

هناك حلوى لا تحتاج مناسبة كي تُقدَّم، ولا تحتاج شوكة ولا صحناً كبيراً. قطعة صغيرة بحجم طرف الإبهام، تُلتقط بأطراف الأصابع، فتنكسر في ال...

لا شيء يكشف مهارة صانع الحلوى مثل قطعة معمول واحدة. تضعها في فمك فإمّا أن تتفتّت بلطف وتذوب، وإمّا أن تقاومك وتبقى كتلة جافة تحتاج بعده...

على طاولة صغيرة إلى جانب فنجان قهوة، تكفي قطعة واحدة من معمول النارنج ليملأ عطرها الغرفة كلها. رائحة حمضية دافئة، فيها شيء من الزهر وشي...