قمر الدين: ما هو، كيف يُصنع، وطريقة تحضير شرابه في رمضان
ما إن يقترب شهر رمضان حتى تتبدّل قائمة المشتريات في بيوتنا هنا في السويد وأوروبا. يعود إليها التمر، ويعود معه قمر الدين: تلك الألواح ال...
Tag Archives: Sweets
حلويات الجوز: أشهر الأصناف والفرق بينها وبين الفستق والكاجو
لكل مكسّرة حضورها في صينية الحلوى، لكن للجوز مكانة خاصة لا تُعوَّض. طعمه الترابي الدافئ، وقوامه الذي يجمع بين الهشاشة والدسامة، يجعلان ...
أشهر الحلويات بالفواكه والفواكه المجففة: أصنافها والفرق عن حلويات المكسرات
حين تُذكر الحلويات في بيوتنا يقفز إلى الذهن الفستق والجوز والقطر الثقيل. لكن إلى جانب هذه العائلة الدسمة تقف عائلة أخرى أقدم منها وأخفّ...
صنع الشوكولاتة من الكاكاو: رحلة الحبة حتى القطعة وكيف تختار الأفضل
في كل قطعة شوكولاتة تذوب ببطء على اللسان حكاية طويلة، تبدأ من ثمرة خشنة معلّقة على جذع شجرة استوائية، وتنتهي فوق طاولة ضيافة في مدينة أ...
حلويات عربية بالشوكولا: أشهر الأصناف المغطّاة والمحشوة وكيف تختارها
لا شيء يشبه اللحظة التي تنكسر فيها طبقة الشوكولا الرقيقة تحت الأسنان لتكشف عن حشوة من التمر أو الفستق أو عجينة زبدة معطّرة. هذه هي فكرة...
حلويات جوز الهند: الأصناف والقوام والفرق بينها وبين حلويات المكسرات
لجوز الهند حضور هادئ في عالم الحلوى: رائحة حليبية دافئة، وألياف قصيرة تتفتّت على اللسان، وحلاوة لا تُثقِل المعدة. لهذا احتلّت حلويات جو...
فوائد زبدة الفستق: القيمة الغذائية وطرق الاختيار والتقديم
حين تفتح جرة زبدة الفستق لأول مرة تصلك الرائحة قبل أن تصل الملعقة: عبق مكسّرات محمّصة، ولون أخضر يميل إلى الذهبي، وقوام كريمي ثقيل ينسا...
Best Arabic Sweets: A Guide to the Most Famous Varieties and How to Choose Them in Sweden and Europe
When you are thousands of kilometers away from your country, scent becomes the shortest path to return. The warm aroma of ghee when a box of baklava is opened, and the shine of ground pistachios on...
Assorted Baklava: Your Complete Guide to Its Types, Ingredients, and How to Choose the Best
The moment the box is opened on the table, the sound of the crust cracking under the edge of the spoon precedes everything else, and then the aroma of local ghee and ph...
بقلاوة مشكل: أي وزن تختار لكل مناسبة؟ دليل الشراء والهدايا
حين تقترب مناسبة — عزيمة عائلية، عيد، خطوبة، أو ضيوف يمرّون في طريقهم إليك — يصبح السؤال الأصعب ليس «أي حلوى نقدّم؟» بل «كم نطلب؟». أن ...
