قمر الدين: ما هو، كيف يُصنع، وطريقة تحضير شرابه في رمضان
ما إن يقترب شهر رمضان حتى تتبدّل قائمة المشتريات في بيوتنا هنا في السويد وأوروبا. يعود إليها التمر، ويعود معه قمر الدين: تلك الألواح ال...
Taggarkiv: Senabel
Kaffetyper: En omfattande guide från Arabica till arabiskt kaffe med kardemumma
Kaffedukten är det första som väcker huset. En liten mörk böna, men den bär på ett helt minne: ljudet av morteln, morgonkoppen på altanen, en dalla som går runt bland gästerna, och...
حلويات الجوز: أشهر الأصناف والفرق بينها وبين الفستق والكاجو
لكل مكسّرة حضورها في صينية الحلوى، لكن للجوز مكانة خاصة لا تُعوَّض. طعمه الترابي الدافئ، وقوامه الذي يجمع بين الهشاشة والدسامة، يجعلان ...
حلويات عربية بالشوكولا: أشهر الأصناف المغطّاة والمحشوة وكيف تختارها
لا شيء يشبه اللحظة التي تنكسر فيها طبقة الشوكولا الرقيقة تحت الأسنان لتكشف عن حشوة من التمر أو الفستق أو عجينة زبدة معطّرة. هذه هي فكرة...
حلويات جوز الهند: الأصناف والقوام والفرق بينها وبين حلويات المكسرات
لجوز الهند حضور هادئ في عالم الحلوى: رائحة حليبية دافئة، وألياف قصيرة تتفتّت على اللسان، وحلاوة لا تُثقِل المعدة. لهذا احتلّت حلويات جو...
كنافة بالمكسرات في الضيافة: التقديم والكميات وإعادة التسخين
حين يقترب موعد عزيمة أو عيد أو زيارة أهل، تتكرّر الحيرة نفسها: ماذا نضع في وسط الطاولة ليشعر الضيف أننا اهتممنا به فعلاً؟ الجواب الذي ن...
حلويات التمر: أشهر الأصناف وفوائدها ومناسبات تقديمها
Dadeldesserter är ett hälsosamt alternativ till sötsaker gjorda med konstgjorda sockerarter. Så här gör du denna dadeldessert med nötter och kryddor
فوائد زبدة الفستق: القيمة الغذائية وطرق الاختيار والتقديم
حين تفتح جرة زبدة الفستق لأول مرة تصلك الرائحة قبل أن تصل الملعقة: عبق مكسّرات محمّصة، ولون أخضر يميل إلى الذهبي، وقوام كريمي ثقيل ينسا...
تاريخ البقلاوة: من المطابخ الشرقية القديمة إلى موائد المهجر
في مساءٍ بارد في ستوكهولم أو مالمو، يكفي أن تفتح علبة بقلاوة طازجة حتى تعيدك الرائحة إلى سوق شرقي قديم: سمن بلدي دافئ، قطر خفيف، وفستق ...
الفستق الحلبي في الحلويات: أشكاله واستخداماته في الحشو والتزيين
Pistaschnötter ger en unik smak till alla rätter där de används. Låt oss lära oss mer om fördelarna med pistaschmandlar och vilka desserter de används i
