Barazek Sham Al-Aseel

Hem >
Blogg >
Barazek Sham Al-Aseel

Barazek Sham Al-Aseel

Lär dig mer om det ursprungliga ursprunget till Barazek Al-Sham och dess komponenterVad är Al-Barazek Nawshif?Det är en rund, krispig dessert med två sidor, varav den ena är täckt med sesam och den andra sidan är fylld med pistagenötter. Al-Barazek klassas som en av de Nawashif Och inte godis, och det anses vara en av de mest kända och bästa syriska handdukarna, och det har också blivit en av de mest kända arabiska handdukarna, och dess kalorier är inte höga jämfört med de flesta andra sötsaker, förutom dess mycket underbara smak , eftersom det smälter inuti munnen snabbt och ger den som smakar en charmig smak Ett ljus han inte kan motstå.Al-Baraziq i SyrienBarazek Al-Sham Al-Aseel Nawshif anses vara en av de mest kända kemtvättarna av syriskt ursprung, eftersom den är av levantinskt ursprung från lång tid tillbaka, sedan årtionden tillbaka, och genom sin enkla och begränsade kapacitet, Shawam-arbetarna i området för matlagning, godis och olika rätter kunde ge en hel del utsökt mat, som kom i proportion till gourmeternas önskemål och har uppnått stor berömmelse i och utanför Syrien. Bland de mest kända av dessa livsmedel är den söta ( barazek), som tillhör kategorin torra godis eller vad damaskerna kallar "nawashif", vilket är motsatsen till sötsaker Östländsk mat som baklava, kunafa, qatayef och andra. Till skillnad från dessa behöver de inte sirap och flytande socker för att nedsänkas i den.Barazek i JerusalemDen läckra dessertindustrin Barazek började för mer än 35 år sedan i Al-Saadiya-kvarteren i staden Jerusalem, och den användes av Jerusalems invånare som inte kände till dess tillverkning, eftersom det är en av stadens hemligheter. , dess pris nådde en del invånare i Hebron (södra Västbanken), men Barazek i Jerusalem var en hemlighet som ingen känner till Den gör den annorlunda i smak och kvalitet, och den lyckades bara i det forntida Jerusalem.Barazek används som ett slags tidsfördriv efter frukost eller vid frukost- och middagsborden, och det är säsongsbetonat och görs bara under månaden ramadan.

Komponenter av original Barazek Al-Sham torkareAl-Barazek har förblivit en av de mest kända arabiska kemtvättarna på senare tid, särskilt eftersom det är en av de bästa syriska matvarorna, trots sin enkelhet och brist på ingredienser, kanske för att namnet är konstigt, särskiljande och obegripligt, eller kanske pga. en av dess viktigaste ingredienser är arabisk ghee, som används vid tillverkningen av de flesta arabiska godisar, eftersom det är en deg Skör och lätt att äta för alla åldrar, många är nyfikna på dess ingredienser och hur man förbereder den.Barazek dessert består av:

En tesked bakpulver.
En tesked vanilj.
Socker
Sesam.
Pistagenötter.
Två koppar mjöl
diameter kopp.
En halv kopp mjölk.
En matsked animaliskt fett.
50 gram smör.

Hur man förbereder den autentiska Sham Barazek

Lägg smör, ghee och sirap i en skål och blanda väl.
Tillsätt mjölk, mjöl, vanilj, bakpulver, halva mängden sesam och pistagenötter och en nypa salt i blandningen och blanda dem väl tills vi har en elastisk deg.
Vi lägger degen i kylen i en timme.
Till sist formar vi degen i form av bollar och pressar varje boll för hand för att få en platt form, sedan doppar vi bitarna i blandningen av pistage och sesam.
Sedan sätter vi in den i ugnen på 180 grader i en kvart.

Sätt att arbeta Barazek Al-Sham autentiskkomponenterna

Två tredjedelar av en kopp vatten
En matsked fänkålskärlek
En matsked anis kärlek
6 matskedar sesam
mjöl eller mjöl
1 kopp olivolja (eller annan vegetabilisk olja)
Bakpulver sked
En halv kopp socker

Hur man förbereder

Blanda ihop de torra ingredienserna (mjöl, bakpulver, sesam, fänkål och anis).
Häll sedan gradvis oljan över de torra ingredienserna och blanda väl.
Sedan löser vi upp sockret med vatten väl, häller sedan lösningen över blandningen och rör om ordentligt tills det blir en sammanhängande deg.
Vi skär degen i små bollar, komprimerar dem i form av cirklar och lägger dem i brickor smorda med lite olja.
Sedan gräddar vi varje plåt separat på medelhög ugnsvärme i en tredjedel av en timme eller tills färgen på barazeken är gyllene.

Ett annat sätt att förbereda den autentiska Levantine Barazek

Ghee eller smör läggs
Sedan tillsätts vanilj, mjöl och bakpulver, förutom att tillsätta mjölk och halva mängden sesam.
Blanda dem väl tills en elastisk deg bildas.
Degen ställs i kylen i en timme.
Sedan tas den ut och formas i form av platta cirklar, och den återstående mängden sesam och pistagenötter sys med den.
Och sedan placeras den i den förvärmda ugnen på 180 grader.
Den tas ut för att kyla ner lite, och sedan äta den bästa autentiska Levantine Barazek.

Till slut finner vi att den autentiska Levant Barazek har stämplats med stämpeln från Damaskus, det ursprungliga landet som började tillverka Barazek för många år sedan, och efter det reste den ursprungliga Levant Barazek till resten av arabvärlden för att vara en av de mest kända typerna av handdukar som finns på frukost- och middagsbordet och som äts av alla.