Upptäck hemligheterna och historien bakom Majmoul al-Ajwa:-
Det sägs att tillverkningen av kakor, eller maamoul som det kallas, blomstrade under fatimidernas styre, eftersom fatimiderna inrättade ett regeringsdepartement som kallades "Dar al-Fitra", som tog hand om tillagning och distribution av kakor. På Museum of Islamic Art finns vissa spår av vad som skrevs på kakorna av de formar som formade dem, framför allt fraser som t.ex: "Ät gott", "Ät och var tacksam" och "Med tacksägelse varar välsignelserna".
Maamoul i den forntida egyptiska civilisationen
Al-Ajwa bakverk
Historieböcker visar att faraonerna brukade placera maamoul med de döda inuti gravarna på grund av deras tro på uppståndelse, och egyptierna fortsatte att göra och servera det på helgdagar eller när de besökte de döda och gravarna till våra dagar, maamoul sträcker sig till de egyptiska faraonernas era, eftersom de inskriptioner som bars av maamoulkorn vid den tiden var en ritning av solen, som var känd för faraonerna som guden Amun, en av faraonernas gudar.
Al Mamoul i romens tidsålder
Maamoul-desserten var också känd och populär under den bysantinska staten före islam, eftersom romarna var intresserade av att göra den på kristna helgdagar och före fastan, i form av små pyramider med ett kors eller cirkulära skivor som symboliserar Kristi krona, sedan spreds dessa traditioner när det bysantinska riket styrde det bysantinska riket.
Fatimidernas tid Mamoul
I Kairo inrättade staten ett statligt departement som kallades Dar al-Fitra, vars uppgift var att göra Eid al-Fitra av kakor och dela ut dem gratis till människor på den första dagen av Eid al-Fitr, vilket finansierades av Zakat al-Fitr, som då kallades "Eid al-Fitra". Denna institution fortsatte att verka under hela det ayyubidiska sultanatet och sedan under de mamlukiska sultanerna, tills den upphörde på 1400-talet.
Etikettoperatör
Maamoul har kallats kakor i många länder från antiken fram till idag, och kakor är ett ord av persiskt ursprung som syftar på ett bröd som består av mjöl, socker och margarin och som är platt och runt till formen.
Lär dig mer om olika typer av Maamoul och fyllningar
Det finns många olika typer av maamoul och dess fyllningar, som alla är distinkta, men de skiljer sig åt beroende på varje persons egen smak, eftersom de varierar i sina inre fyllningar för att passa åsikter och smaker:
- Al-Ajwa bakverk
- Mandelbakelse
- Pistaschbakelse
- Inget fyllnadsmaterial
- Bakverk med sesam
- På hebreiska
- Pistaschmandlar och valnötter
- Naranja Bakverk
Ingredienser till Majmoul al-Ajwa
Sättet att tillverka al-Ajwa maamoul varierar i varje land från det andra landet, och vart och ett av dem har sin egen speciella smak som skiljer sig från de andra, eftersom varje land har sin egen distinkta tillsats som gör smaken annorlunda och distinkt, och al-Ajwa maamoul består av ingredienser som är lämpliga för olika åldrar, eftersom det är ofarligt och inte orsakar någon skada, eftersom det är en krispig och tunn deg som smälter lätt när den smakas.
Ingredienser:
- Vetemjöl
- Margarin
- Socker
- Jäst
- Ajwa
Hemligheten bakom den utsökta smaken av linsbakverk
Al-Ajwa bakverk
Maamoul har en distinkt hemlighet och ömhet som gör att den smälter i munnen med lätthet och tar dig in i sin egen magiska värld, denna hemlighet bakom maamouldegens ömhet ligger i mängden fett som används vid beredningen, vare sig det är från ghee, oljor eller smör, om det är lite blir det torrt, och om det är många får du en mycket mjuk maamoul, men allt måste också vara i enlighet med receptkriterierna. Om du använder för mycket smör eller ghee när du förbereder det får du inte tillfredsställande resultat eftersom det kommer att smula snabbt efteråt och inte behålla sin konsistens, så se till att använda en medelstor mängd ghee eller smör tills vi upptäcker att degen har blivit mjuk utan att bryta för att få önskad konsistens.
Upptäck fördelarna med alajwa-pudding
Maamoul förlitar sig på dadlar, en frukt och torkad frukt som är rik på många viktiga vitaminer som vitamin A, vitamin D och B-vitaminer.
Den är rik på dadlar och sockerarter som gör den till en av de viktigaste källorna till energi och kraft för kroppen, särskilt i början av skoldagen eller före träning.
Dadlar innehåller många viktiga mineraler som magnesium, zink, svavel, kalcium och kalium, som är nyttiga mineraler som upprätthåller hjärthälsan, sänker högt blodtryck, sänker kolesterol och behandlar många problem.
Dadlar är rika på antioxidanter, vilket gör dem användbara i kampen mot fria radikaler som aktiverar cancertumörer, och skyddar kroppen från risken för tjocktarms- eller tarmcancer samt bröstcancer.
Egenskaper för Alajwa Maamoul
- Maamoul kan ätas till frukost och middag som ett mellanmål med en kopp te.
- Pistage- och valnötspudding kan ätas före ett tidsbestämt träningspass för att öka den fysiska aktiviteten.
- Pistage- och valnötspudding kan ätas på arbetsplatsen eller på skolor och universitet.
- Maamoul är en dessert som hjälper dig att känna dig mätt.
- Maamoul är ett av de livsmedel som hjälper till att ge energi till kroppen.
I slutändan är Maamoul Al-Ajwa en av de mest utsökta efterrätterna som alla är överens om att älska, och det är en av de mest populära efterrätterna i arabländerna, särskilt på helgdagar, och många människor är angelägna om att ha den hemma och uppmuntrar barn att äta den eftersom den innehåller dadlar, som är kända för sina otaliga fördelar.
Du kan också titta på Naranja-pasta från faraonernas tid till idag
OchLär dig hemligheten bakom pistasch- och valnötsmaamouls mörhet Och Sanabel Honung blandade sötsaker
