AR 
SV 
EN 
فوائد الفستق
اكتشف فوائد الفستق و موطن انتاجهيعتبر الفستق من مشتقات المكسرات التي يعشقها الجميع و يتفق عليها، فلا نجد إلا فئة قليلة تكاد لا تذكر هم من لا يرغبون به كثيراً، عرف الفستق فى جميع الدول العربية و الاوروبية و اشتهر بغلاء ثمنه، وذلك لأنه يعتبر أحد أفضل أنواع المكسرات، و بالرغم من ذلك فلا يتناول الناس الفستق الحلبي لأنه لذيذ وممتع للأكل والتسالي فقط، ولكن له أيضاً فوائد صحية عظيمة؛ فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية وله فوائد لفقدان الوزن وكذلك لصحة القلب والجهاز الهضمي.
تاريخ الفستق الحلبى قديماًبدأت زراعة الفستق الحلبي منذ قرون عديدة في عين التينة في منطقة القلمون بمحافظة ريف دمشق تقدر أعمارها بحوالي 1800 سنة و التى لا زالت تحمل ثماراً حتى أن إحداها ذات جذع يبلغ محيطه حوالي 11 متراً، كما أن شجرة الفستق الحلبي شجرة معروفة منذ عهد الأشوريين ويعود أصلها إلى شجرة البطم التي تتواجد في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط، ومن المثير للاهتمام أن الناس يتناولون الفستق الحلبي منذ 7000 سنة قبل الميلاد.الموطن الأصلي لشجرة الفستقلا يذكر الفستق دون مورك هذه القرية الصغيرة التي اشتهرت بزراعته حتى أصبحت أكبر منتج للفستق الحلبي في سورية والتي تبعد عن مدينة حماة نحو ثلاثين كيلو متراً شمالاً، تبلغ مساحتها نحو 68 ألف دونم مغروسة بالكامل بأشجار الفستق الحلبي لذلك تعد هى القرية الأولى فى العالم التي تختص بزراعة كامل المساحة بنوع زراعي واحد هو أشجار الفستق الحلبي.فوائد الفستق الصحية
تاريخ الفستق الحلبى قديماًبدأت زراعة الفستق الحلبي منذ قرون عديدة في عين التينة في منطقة القلمون بمحافظة ريف دمشق تقدر أعمارها بحوالي 1800 سنة و التى لا زالت تحمل ثماراً حتى أن إحداها ذات جذع يبلغ محيطه حوالي 11 متراً، كما أن شجرة الفستق الحلبي شجرة معروفة منذ عهد الأشوريين ويعود أصلها إلى شجرة البطم التي تتواجد في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط، ومن المثير للاهتمام أن الناس يتناولون الفستق الحلبي منذ 7000 سنة قبل الميلاد.الموطن الأصلي لشجرة الفستقلا يذكر الفستق دون مورك هذه القرية الصغيرة التي اشتهرت بزراعته حتى أصبحت أكبر منتج للفستق الحلبي في سورية والتي تبعد عن مدينة حماة نحو ثلاثين كيلو متراً شمالاً، تبلغ مساحتها نحو 68 ألف دونم مغروسة بالكامل بأشجار الفستق الحلبي لذلك تعد هى القرية الأولى فى العالم التي تختص بزراعة كامل المساحة بنوع زراعي واحد هو أشجار الفستق الحلبي.
فوائد الفستق الصحية- يساعد الفستق على التخلص من الوزن الزائد: فعند تناوله بكميات قليلة يساعد على نقص الوزن الزائد فى الجسم، وذلك بسبب غنى الفستق الحلبي بالألياف والبروتينات، فإن تناوله يزيد من الشعور بالشبع وفقدان الشهية.
- يساعد على خفض ضغط الدم و الكوليسترول: يساعد على التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب خاصةً مع غناه بمضادات الأكسدة، كما وجد العلماء بعد القيام بالعديد من الدراسات أن الفستق الحلبي أكثر تأثيرًا من باقي أنواع المكسرات على خفض ضغط الدم، و لذلك يعد الفستق من أفضل الأطعمة التي يتم ترشيحها لمرضى الضغط.
- ينظم الفستق مستوى السكر في الدم: لا يتسبب الفستق بأي ارتفاع في مستويات السكر في الدم عند تناوله، وإنما يساعد على خفضها.
- يعزز الفستق البكتريا النافعة فى الأمعاء: يحتوي الفستق على كمية كبيرة من الألياف، بينما يتحرك بعضها خلال القناة الهاضمة ليتم تصريفه إلى الخارج، إلا أن بعضها الآخر يتم هضمه من قبل بكتيريا الأمعاء المفيدة.
- يمتلك الفستق مضادة للأكسدة: تعتبر مضادات الأكسدة من أهم العناصر التي تحتاج إليها صحة الإنسان وذلك لأنها تعمل على:
- تقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض السرطانية.
- تخفف من تضرر الخلايا.
- تؤخر ظهور علامات الشيخوخة.
- يحسن صحة العيون، و يقي من أمراضها المختلفة: حيث يمتلك الفستق عنصر اللوتين و الذى يعتبر من أهم العناصر التي تحافظ على صحة العينين.
- يعالج ضعف الانتصاب.
- يحسن صحة الجهاز العصبي.
- يعزز صحة البشرة ونضارتها.
- يساعد الفستق على حماية القلب: حيث يحتوي الفستق على عنصر البوليفينولات الخاص بحماية القلب من الأمراض المختلفة.
- وتحتوي ملعقة واحدة من الفستق على الفيتامينات والعناصر الغذائية، حيث تحتوي على 12 جرام ونصف من الدهون ، و 8 جرامات من الكربوهيدرات ، ، و6 جرامات بروتين، و3 جرامات من الألياف، بالإضافة إلى قدرة الفستق على إمداد الجسم بنسبة 3% من فيتامين ه و 8% من الماغنسيوم الذي يحتاجه الجسم يوميا.