Upptäck hemligheten bakom en annan godisbit från Bulbul's Nest
Det betraktas som en efterrätt Bulbuls bo En av de bästa och mest utsökta Syriska sötsaker Den började i syriska städer, men har spridit sig till andra arabländer och blivit mångas favoritdessert och har en stor fanskara i alla arabländer.
Början av Kunafa
Jag har känt till branschen för Kanafeh Sedan tiden för "Muawiya bin Abi Sufyans" mandat vid tidpunkten för hans mandat över Levanten, och det sägs att han var den första som åt den och det var vid tidpunkten för Suhoor i den heliga månaden Ramadan, och detta beror på att Muawiya bin Abi Sufyan var mycket hungrig och törstig under fastetimmarna, så kunafa var ett medicinskt recept som gavs till honom av "läkaren Muhammad bin Athal" för att förhindra att han kände sig hungrig och törstig, sedan spreds kunafaindustrin efter det och blev en favoriträtt för många.
Så här gjorde man kunafa förr i tiden
De brukade använda koner genom vilka degen kunde sippra ut på ett platt ark och sedan plattas ut genom att lägga arket på träkol eller ved, ibland fyllt med vad de hade, och det finns kategorier av människor som gick till kunafa-tillverkaren med ghee och socker för att göra det åt dem.
Kunafa i Muhammad Alis era
Tillverkningen av kunafa hade upphört före Muhammad Alis tid, men när Muhammad Ali kom till makten beordrade han att kunafa skulle återinföras. Muhammad Ali gick till Hajj Atris farfars far, som var känd som den mest berömda kunafa i Kairo i Sayeda Zeinab-området och kallades (Hajj Arafa), och han började tillverka den igen.
Läs mer om Kanafeh Typer
Det finns många olika typer av kunafa och varje typ har sina egna användningsområden i en viss form av kunafatillverkning
Hår Kanafeh: Detta är en tunn kunafa som är lika tunn som ett hårstrå och som tillverkas med hjälp av en maskin och kallas maskinell kunafa.
Handgjord Kanafeh: Det är den som förlitar sig på den traditionella metoden genom skålen med hål och kallas Baladi Kunafa.
Den ursprungliga traditionella kunafa: Det finns två typer (fine kanafeh) och coarse kanafeh (coarse kanafeh).
Olika Kunafafyllningar
Kunafas fyllningar är alltid olika men huvudingredienserna förblir desamma, men varje land och region föredrar en specifik fyllning, vilket inte hindrar att den smakar annorlunda, utsökt och mer imponerande.
Pistasch Kanafeh
Kanafeh Al Bulbul Nest
Cashewfingrar Kanafeh
Pistagefingrar Kanafeh
Nutella Kanafeh
Kanafeh med mango
Red Velvet Kanafeh
Kanafeh med grädde
Nötter Kanafeh
Vad är Bulbul's Nest Candy?
Bulbul's Nest är en typ av dessert som har sitt ursprung i det syriska köket och kännetecknas av sin lätthet, krispighet och utsökta smak, eftersom den består av en krispig deg av kunafa-chips som är fyllda med pistagenötter eller hasselnötter och sedan sötade med sirap, och det är en av de mest föredragna typerna av desserter i många arabländer där Bulbul's Nest har introducerats.
Ursprunget till godiset Bulbul's Nest
Bulbul's Nest-desserten är en av de desserter som blev kända i Syrien och började bli kända där, och Syrien anses vara ett av de mest populära arabländerna för beredning av sådana desserter, eftersom läckerheten i dessa desserter förknippades med namnen på syriska städer som indikerade kvaliteten på smak och smak, och sedan spred sig till alla arabländer och ockuperade en plats på listan över de mest utsökta arabiska desserterna som är enkla och lätta att förbereda med oemotståndlig smak och smak.
Bulbul's Nest Ingredienser
Desserten Bulbul's Nest består av ingredienser som är lättillgängliga och lätta att hitta i alla kök och överallt:
- Kanafeh
- Smör eller ghee
- Nötter: Pistagenötter eller hasselnötter är en favorit.
- Sirapen: Består av vatten, socker och citron.
- En kanelstång, vanilj eller mastix.
Hur man gör Bulbul's Nest Dessert
- Förbered en bricka och smörj den sedan med lite ghee eller smör, förbered sedan en mängd kunafa och rulla den till små fågelbon med fingrarna, storleken kan kontrolleras efter önskemål.
- Stapla dem på ett bakplåtspapper, lägg pistagenötter eller hasselnötter i varje bo, häll sedan försiktigt varm smält ghee över dem från alla håll och placera dem sedan i ugnen tills de är bruna och gyllene i färgen.
- Det tar 20 till 30 minuter att laga mat.
- Ta ut plåten ur ugnen och låt överflödig ghee rinna av.
- Ringla över kall sirap direkt efter att de tagits ut ur ugnen.
- Njut av att servera dina gäster det vackraste receptet och visa upp det för dina gäster.
