Lär dig mer om kristallernas mysterium och deras typer, och upptäck deras historia.
Dessert består av Kristallin Kunafa är huvudingrediensen, och kristallen är en av de vackraste typerna av Sötsaker Det är känt att Syrien är känt för att tillverka de mest utsökta sötsakerna med en rik näringskälla, eftersom det förser människokroppen med energi som ger den förmågan att arbeta under långa timmar, och sötsaker tillverkas i stor utsträckning även i arabländerna, särskilt under den heliga månaden Ramadan.
Kunafa i forna tider
Kunafa var ett av de mest kända sötsakerna under fatimidtiden, och det är ett av de sötsaker som äts under hela året, och de som inte åt det under hela året åt det särskilt under ramadan, och sedan dess har kunafa varit berömt och nära förknippat med ramadan, och även om tillverkningen av kunafa blomstrade under fatimidtiden, upphörde den också efter det. Den upphörde också efter det, och sedan återkom tillverkningen av kunafa igen under Muhammad Alis tid, särskilt efter att tillverkningen hade upphört avsevärt under den fatimidiska eran, och det var då Muhammad Ali gick till Hajj Atris farfars far, som var känd som den mest berömda kunafani i Kairo i Sayeda Zeinab-området och hette (Hajj Arafa), så han började tillverka den och föra tillbaka den igen.
Så här gjorde man kunafa förr i tiden
Branschen för Kanafeh Förr i tiden använde man fysiska koner genom vilka degen kunde spridas ut på ett platt ark och jämnas ut genom att lägga arket på träkol eller trä, och vissa människor brukade gå till kunafa-tillverkaren med sin egen ghee och socker för att göra det åt dem.
Upptäck olika typer av kristaller:
Även om Crystal White och Crystal Red liknar varandra när det gäller ingredienser, skiljer de sig åt i sättet de bereds på, liksom i färgen, som kan vara antingen ljust guld eller glänsande vit.
Röd kristallgodis:
Den röda kristallen består av två tunna lager utsökt kunafa med en underbar pistagefyllning i mitten, vilket ger en speciell charm när den ingår i ingredienserna i en dessert, där kunafa bryns i ghee tills den får en ljusbrun färg, vilket är anledningen till att den kallas den röda kristallen, men den har en speciell smak som inte liknar den vita kristallen, särskilt med den rika pistagefyllningen.
Vitt kristallgodis:
Den har fått sitt namn eftersom den liknar en liten vit kristall och består av två tunna lager av utsökt Kunafa med en pistagefyllning i mitten, som utmärker alla desserter med sin bländande smak, samt andra ingredienser som ghee, stärkelse, mjöl, socker och lite mjölkpulver.
Varför Kunafa tillverkas
De flesta berättelser tyder på att Kunafa upptäcktes under "Muawiya bin Abi Sufyans" mandatperiod under hans mandatperiod i Levanten, och det sägs att han var den förste som åt den och det var vid tiden för Suhoor i den heliga månaden Ramadan, och detta beror på att Muawiya bin Abi Sufyan var mycket hungrig och törstig under fastetiden, så Kunafa var ett medicinskt recept som han fick av "läkaren Muhammad bin Athal" för att förhindra att han kände hunger och törst, och Kunafa var en specialgjord dessert för Muawiya bin Abi Sufyan, så den kallades ursprungligen "Muawiyas Kunafa".
Olika typer av Kunafa och deras användningsområden
Bromerad kunafa: Det är den där kunafa används i formen uppdelad i långa bitar och har en hackad karaktär och en inre fyllning.
Mjuk kunafa: Det är den som har mjuka trådar, vilket innebär att degen alltid är mjuk att ta på, och består av fin semolina, strösocker och vatten.
Grov kunafa: Den kunafadeg som används är lång och något grov i konsistensen.
Hur man gör kristallpudding
Ingredienser:
- Kanafeh
- Ghee
- Stärkelse
- Mjöl
- Pulveriserad mjölk
- Malet socker
- Du kan lägga till alla typer av nötter i fyllningen
Förberedande steg:
- Tillsätt rumstempererad ghee till kunafa och blanda samman.
- Lägg ett lager kunafa på en bricka och se till att den är väl pressad.
- Häll droppar av sirap eller sirap på en del av pistagenötterna tills de är väl blandade.
- Fördela sedan pistagefyllningen över det första lagret kunafa.
- Lägg ett andra lager kunafa ovanpå pistagenötterna, tryck ner och tryck fast det på pistagenötterna.
- Ta ut kristallen ur ugnen och häll ett lager sirap ovanpå, skär sedan upp den och låt den svalna.
Kristallgodis Former och fyllningar:
Olika typer av kristaller Kristalldesserten består av två bitar vit eller röd kunafa åtskilda av olika fyllningar beroende på smak, den kan göras med pistagenötter, cashewnötter, hasselnötter eller vilken typ av nötter som helst, och fyllningen kan ändras till choklad om det är dina barns favorit, eller mango, och andra för att passa olika smaker och åsikter.
I slutändan är syrisk kristall känd för sin läckra smak och sin rikedom i typer av färska nötter som pistaschmandlar, mandlar och valnötter och vid tillverkning av lyxiga typer, inklusive den ursprungliga kommunala ghee, och syriska kristalldesserter innehåller många former och typer och anses vara en av de mest utsökta och läckra desserterna i Mellanöstern och Arab Maghreb Syrien har varit känt och berömt sedan artonhundratalet och har sina tillverkare och skapare i butiker som går tillbaka för många år sedan.
I slutändan är de kristallina sötsakerna av olika slag, färger och fyllningar en favoritdessert för många människor, eftersom de har en bred publik av älskare och älskare, förutom att de anses vara en av orsakerna till lycka på grund av ingredienserna i dem som hjälper till att öka utsöndringen av lyckohormonet i kroppen.
