{"id":23900,"date":"2022-06-09T08:39:52","date_gmt":"2022-06-09T08:39:52","guid":{"rendered":"https:\/\/senabel.com\/?p=23900"},"modified":"2025-08-20T13:33:23","modified_gmt":"2025-08-20T13:33:23","slug":"typer-av-kanafeh","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senabel.com\/sv\/%d8%a7%d9%86%d9%88%d8%a7%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%86%d8%a7%d9%81%d8%a9\/","title":{"rendered":"Typer av Kanafeh"},"content":{"rendered":"

Uppt\u00e4ck typerna av kunafa, s\u00f6tsakernas m\u00e4stare\u00a0<\/b><\/p>\n

Kunafa \u00e4r en av de typer av arabiska orientaliska s\u00f6tsaker som har varit starkt f\u00f6rknippade med de arabiska folken, s\u00e4rskilt med att vara en av de viktigaste desserterna under den heliga m\u00e5naden Ramadan, och det \u00e4r ocks\u00e5 den som ofta tillagas vid olika tillf\u00e4llen, och den f\u00f6rser kroppen med energi och kalorier; p\u00e5 grund av dess stora m\u00e4ngder socker, vitaminer, f\u00f6rutom flera proteiner, och den anses vara m\u00e4staren av s\u00f6tsaker som har en bred popul\u00e4r bas och en stor publik, p\u00e5 grund av m\u00e5ngfalden och skillnaden mellan dess olika inre fyllningar som passar olika smaker.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Kunafas historia och ursprung<\/b><\/p>\n

De flesta ber\u00e4ttelser tyder p\u00e5 att Kunafa uppt\u00e4cktes under \"Muawiya bin Abi Sufyans\" mandatperiod under hans mandatperiod i Levanten, och det s\u00e4gs att han var den f\u00f6rste som \u00e5t den och det var vid tiden f\u00f6r Suhoor i den heliga m\u00e5naden Ramadan, och detta beror p\u00e5 att Muawiya bin Abi Sufyan var mycket hungrig och t\u00f6rstig under fastetiden, s\u00e5 Kunafa var ett medicinskt recept som han fick av \"l\u00e4karen Muhammad bin Athal\" f\u00f6r att f\u00f6rhindra att han k\u00e4nde hunger och t\u00f6rst, och Kunafa var en specialgjord dessert f\u00f6r Muawiya bin Abi Sufyan, s\u00e5 den kallades ursprungligen \"Muawiyas Kunafa\".<\/span><\/p>\n

S\u00e5 h\u00e4r gjorde man kunafa f\u00f6rr i tiden<\/b><\/p>\n

Kunafa skiljer sig fr\u00e5n sin nuvarande industri, eftersom man tidigare anv\u00e4nde fysiska koner som degen kunde infiltrera p\u00e5 ett platt ark och j\u00e4mnades ut genom att l\u00e4gga arket p\u00e5 tr\u00e4kol eller ved, och vissa m\u00e4nniskor gick till kunafa-tillverkaren med sin egen ghee och socker f\u00f6r att g\u00f6ra det \u00e5t dem.<\/span><\/p>\n

Typer av Kanafeh<\/b><\/p>\n

Grov Kanafeh: <\/b>Den kunafadeg som anv\u00e4nds \u00e4r l\u00e5ng och n\u00e5got grov i konsistensen.<\/span><\/p>\n

Mjuka Kanafeh:<\/b> Kunafa \u00e4r den som har mjuka tr\u00e5dar, vilket inneb\u00e4r att dess deg alltid \u00e4r mjuk att ta p\u00e5, och best\u00e5r av fin semolina, malet socker och vatten.<\/span><\/p>\n

Bromerad Kanafeh: <\/b>Det \u00e4r den d\u00e4r kunafa \u00e4r uppdelad i l\u00e5nga bitar och har en hackad karakt\u00e4r och en inre fyllning.<\/span><\/p>\n

Uppt\u00e4ck Kunafas former och fyllningar<\/b><\/p>\n

Kanafeh Nabulsiya (s\u00f6t ost):<\/b><\/p>\n

Det \u00e4r en av de mest uts\u00f6kta typerna av kunafa, som f\u00f6rst var k\u00e4nd i Palestina och sedan flyttade till resten av l\u00e4nderna, och anses ha samma ingredienser som kunafa med gr\u00e4dde, men utan gr\u00e4dde och med tillsats av ost f\u00f6r konfektyrindustrin.<\/span><\/p>\n

Kanafeh med gr\u00e4dde:<\/b><\/p>\n

Den anses vara en av de mjuka och nyligen ber\u00f6mda kunafa i form av tjocka fingrar fyllda med gr\u00e4dde och ibland pistagen\u00f6tter, den best\u00e5r av h\u00e5rformad kunafa, mj\u00f6lkpulver, st\u00e4rkelse, str\u00f6socker, vanilj, gr\u00e4dde, mj\u00f6l och ghee, och n\u00e4r ingredienserna blandas ihop kan du smaka de vackraste och l\u00e4ckraste desserterna.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Choklad Kanafeh:<\/b><\/p>\n

Det \u00e4r en av de desserter som hj\u00e4lper till att fylla dig snabbt och betydligt, p\u00e5 grund av choklad och fyllningens tyngd, men det \u00e4r en av de mest uts\u00f6kta smakerna som kan k\u00e4nnas, best\u00e5ende av vanlig choklad eller Nutella ut\u00f6ver sj\u00e4lva kunafa, ghee, socker, mj\u00f6l, vanilj och de vanliga ingredienserna.<\/span><\/p>\n

Mango Kanafeh:<\/b><\/p>\n

Den anses vara en av de mest k\u00e4nda typerna av kunafa som har spridit sig p\u00e5 senare tid och har varit n\u00e4ra f\u00f6rknippad med den heliga m\u00e5naden Ramadan som en g\u00e5va n\u00e4r man \u00e5ker p\u00e5 semester eller n\u00e4r man serverar den till g\u00e4ster hemma, den har en distinkt och utm\u00e4rkt smak eftersom den best\u00e5r av kunafa, socker, mangosaft och mangobitar, f\u00f6rutom de grundl\u00e4ggande ingredienserna ghee, mj\u00f6l och vanilj.<\/span><\/p>\n

Om Kunafas historia under olika tidsepoker<\/b><\/p>\n

Kunafa under fatimidernas tid<\/b><\/p>\n

Den uppt\u00e4cktes under \"Muawiya bin Abi Sufyans\" mandatperiod under hans mandatperiod \u00f6ver Levanten, och det s\u00e4gs att han var den f\u00f6rste som \u00e5t den och det var vid tiden f\u00f6r Suhoor i den heliga m\u00e5naden Ramadan, och detta beror p\u00e5 att Muawiya bin Abi Sufyan var mycket hungrig och t\u00f6rstig under fastetimmarna, s\u00e5 kunafa var ett medicinskt recept som han fick av \"Muhammad bin Athal L\u00e4karen\" f\u00f6r att f\u00f6rhindra att han k\u00e4nde sig hungrig och t\u00f6rstig, och Kunafa hade ett stort v\u00e4lst\u00e5nd och bred ber\u00f6mmelse under den fatimidiska eran, Kunafa var en av de s\u00f6tsaker som \u00e5ts under hela \u00e5ret, och de som inte \u00e5t det under hela \u00e5ret \u00e5t det s\u00e4rskilt under m\u00e5naden Ramadan, och sedan dess har Kunafa varit ber\u00f6md och n\u00e4ra f\u00f6rknippad med m\u00e5naden Ramadan.<\/span><\/p>\n

Kunafa i Muhammad Alis era<\/b><\/p>\n

N\u00e4r Muhammad Ali styrde Egypten gick han till Hajj Atriss farfars far, som var k\u00e4nd som den mest ber\u00f6mda kanafeh i Kairo i Sayeda Zeinab-omr\u00e5det och hette (Hajj Arafa), och han b\u00f6rjade g\u00f6ra det igen.<\/span><\/p>\n

L\u00e4r dig mer om n\u00e5gra av f\u00f6rdelarna med Kanafeh<\/b><\/p>\n