{"id":23070,"date":"2022-05-17T14:57:43","date_gmt":"2022-05-17T14:57:43","guid":{"rendered":"http:\/\/senabel.com\/?p=23070"},"modified":"2025-08-20T13:34:19","modified_gmt":"2025-08-20T13:34:19","slug":"lar-dig-mer-om-den-turkiska-baklavans-historia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senabel.com\/sv\/%d8%aa%d8%b9%d8%b1%d9%81-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%aa%d8%a7%d8%b1%d9%8a%d8%ae-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%82%d9%84%d8%a7%d9%88%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%b1%d9%83%d9%8a%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%a8%d8%b1\/","title":{"rendered":"L\u00e4r dig mer om historien bakom den turkiska baklavan, den mest uts\u00f6kta efterr\u00e4tten"},"content":{"rendered":"

Det s\u00e4gs att de desserter som \u00e4ts har en speciell charm, s\u00e4rskilt den turkiska baklavan, som tar dem som \u00e4ter den till sin egen annorlunda och distinkta v\u00e4rld.<\/span><\/p>\n

En av de mest k\u00e4nda och l\u00e4ckra efterr\u00e4tterna \u00e4r baklava av alla slag, s\u00e4rskilt turkisk baklava, som \u00e4r fylld med olika typer av n\u00f6tter som pistagen\u00f6tter, valn\u00f6tter och andra.<\/span><\/p>\n

Dess historia g\u00e5r tillbaka till en kock som hette Laois.<\/span><\/p>\n

Lawa var den osmanska sultanen Abdul Hamids personliga kock, och det var hon som uppfann denna Efterr\u00e4tt<\/a><\/span>.<\/span><\/p>\n

N\u00e4r jag presenterade den f\u00f6r sultanen och han smakade p\u00e5 den, tyckte han s\u00e5 mycket om den att han sa baklava.<\/span><\/p>\n

P\u00e5 turkiska betyder det \"titta vad kocken har gjort\".<\/span><\/p>\n

Vad \u00e4r turkisk baklava och vilka \u00e4r dess ingredienser?<\/b><\/h2>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Det \u00e4r en typ av efterr\u00e4tt som \u00e4r k\u00e4nd f\u00f6r sin uts\u00f6kta och distinkta smak, s\u00e4rskilt i Turkiet och Levantl\u00e4nderna.<\/span><\/p>\n

I vissa l\u00e4nder kallas de baklavapinnar eller pistaschpinnar.<\/span><\/p>\n

Den best\u00e5r av tunna, krispiga deglager och \u00e4r fylld med pistagen\u00f6tter, valn\u00f6tter eller olika n\u00f6tter.<\/span><\/p>\n

Den s\u00f6tas genom att man tills\u00e4tter honung eller sirap, och p\u00e5 senare tid har den s\u00f6tats av vissa med choklad.<\/span><\/p>\n

Turkisk baklava blev f\u00f6rst k\u00e4nd inom det ottomanska rikets gr\u00e4nser.<\/span><\/p>\n

Den reste sedan runt i v\u00e4rlden och kom med p\u00e5 listan \u00f6ver de tio mest k\u00e4nda livsmedlen i v\u00e4rlden.<\/span><\/p>\n

L\u00e4r dig varf\u00f6r turkisk baklava kallas bromerad baklava<\/b><\/h3>\n

Baklavas namn \u00e4r resultatet av flera historier och influenser, eftersom det s\u00e4gs att den har f\u00e5tt sitt namn efter baljv\u00e4xter.<\/span><\/p>\n

Detta beror p\u00e5 att jordn\u00f6tter eller pistagen\u00f6tter \u00e4r en viktig ingrediens.<\/span><\/p>\n

I en annan version s\u00e4gs ordet h\u00e4rstamma fr\u00e5n det gamla ottomanska turkiska spr\u00e5ket.<\/span><\/p>\n

Det \u00e4r en f\u00f6rvanskning av namnet p\u00e5 hustrun till en sultan i det osmanska sultanatet.<\/span><\/p>\n

Den tyske turkiske spr\u00e5kforskaren Guy Dorfer avvisade dock m\u00f6jligheten att ordet skulle ha turkiskt ursprung.<\/span><\/p>\n

En annan form av ordet \u00e4r Baqlba, som \u00e4r av persiskt ursprung.<\/span><\/p>\n

Namnet fick ocks\u00e5 ordet bromerad p\u00e5 grund av formen p\u00e5 Baklava<\/a><\/span> De \u00e4r i form av sm\u00e5 cylindrar som rullas ihop.<\/span><\/p>\n

Vad \u00e4r dess historia?<\/b><\/h3>\n

Den turkiska baklavans historia \u00e4r inte s\u00e4rskilt v\u00e4ldokumenterad, men det \u00e4r k\u00e4nt att den tillverkades i k\u00f6ken i det ottomanska riket i Topkapipalatset i Istanbul.<\/span><\/p>\n

Sultanen gav ocks\u00e5 janitsjarerna en bricka i dess nu sedvanliga form.<\/span><\/p>\n

I mitten av m\u00e5naden Ramadan med en festlig ceremoni som kallas Baklava Parade.<\/span><\/p>\n

Baklava har varit f\u00f6rem\u00e5l f\u00f6r dispyter mellan m\u00e5nga regioner som varit oense om dess ursprung, s\u00e4rskilt mellan turkar och greker.<\/span><\/p>\n

M\u00e5nga k\u00e4llor har dock bekr\u00e4ftat att baklavans ursprung g\u00e5r tillbaka till andra \u00e5rhundradet f\u00f6re Kristus, s\u00e4rskilt i Mesopotamien och hos assyrierna.<\/span><\/p>\n

De brukade tillaga den av lager av spr\u00f6d deg och fylla den med torkade frukter fr\u00e5n naturen och sedan s\u00f6ta den genom att tills\u00e4tta honung, och sedan tog turkarna \u00f6ver den fr\u00e5n dem, och sedan f\u00e4rdades baklavan fr\u00e5n land till land och skilde sig \u00e5t i tillagning och ingredienser beroende p\u00e5 seder och traditioner i olika l\u00e4nder och varje land lade till det som det f\u00f6redrar. Araberna tillsatte till exempel droppar av rosenvatten, aram\u00e9erna kanel och grekerna bi-honung f\u00f6r att s\u00f6ta den, s\u00e5 varje land har sin egen speciella tillsats som skiljer den fr\u00e5n andra, men den turkiska baklavan f\u00f6rblir originalet bland allt detta.<\/span><\/p>\n

Turkisk baklava och seder och traditioner fr\u00e5n ottomanska h\u00f6gtider<\/b><\/h3>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Turkisk baklava var en viktig del av festligheterna i den moderna turkiska staten och i det gamla ottomanska riket, d\u00e4r en s\u00e4rskild procession uppstod, k\u00e4nd som Baklava<\/a><\/span> Under mitten av ramadan i slutet av 1600-talet e.Kr. delade sultanen ut baklavabrickor till janitsjarf\u00f6rbanden och andra milit\u00e4ra enheter i Istanbul, under f\u00f6ruts\u00e4ttning att var tionde person fick en baklavabricka, och de brukade fira stort n\u00e4r de flyttade brickorna med turkisk baklava bromerad fr\u00e5n en plats till en annan, och soldaterna tog de \u00e5terst\u00e5ende brickorna f\u00f6r varje baklavabricka. Brickorna delades ut och transporterades i ett s\u00e4rskilt system d\u00e4r Selahdar Agha b\u00f6rjade f\u00f6rst och tog de tv\u00e5 f\u00f6rsta brickorna i sultanens namn eftersom sultanen ans\u00e5g att janitsjarerna var det f\u00f6rsta numret, och soldaterna tog de \u00e5terst\u00e5ende brickorna f\u00f6r varje bricka och passerade ett gr\u00f6nm\u00e5lat tr\u00e4 t\u00e4ckt med delar av handdukar och bar brickan p\u00e5 axlarna. <\/span><\/p>\n

Regementscheferna g\u00e5r l\u00e4ngst fram och brickb\u00e4rarna g\u00e5r bakom dem, de g\u00e5r ut genom de \u00f6ppna d\u00f6rrarna och g\u00e5r mot kasernerna i form av en enorm och stor procession och denna parad kallas Baklava Parade, och alla Istanbulbor g\u00e5r ut p\u00e5 marknaderna f\u00f6r att titta p\u00e5 Baklava Parade, och detta har varit en av de mest k\u00e4nda sederna och traditionerna f\u00f6r turkisk baklava sedan det gamla ottomanska riket.<\/span><\/p>\n

Vilka \u00e4r de mest popul\u00e4ra typerna av baklava?<\/b><\/h3>\n

Hackad med pistagen\u00f6tter:<\/b><\/h4>\n

Den anses vara en av de mest k\u00e4nda typerna av turkisk baklava och tillagas av krispiga degflingor som \u00e4r speciellt rullade, och pistagen\u00f6tter ing\u00e5r i den och s\u00f6tas med sin egen honung, vilket ger den en speciell och unik smak n\u00e4r man \u00e4ter den som tar dem som smakar den till en speciell v\u00e4rld.<\/span><\/p>\n

Azerbajdzjansk baklava:<\/b><\/h4>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Den tillagas av spr\u00f6da degflingor och inneh\u00e5ller mandel och turkiska n\u00f6tter som ger den en speciell och annorlunda smak, och den sk\u00e4rs i en parallell form och \u00e4r en av de mest popul\u00e4ra desserterna som serveras p\u00e5 h\u00f6gtider och tillf\u00e4llen.<\/span><\/p>\n

Kr\u00e4mig baklava med pistaschmandel:<\/b><\/h4>\n

Det anses vara en typ av Baklava<\/a> <\/span>Den traditionella turkiska desserten \u00e4r gjord av spr\u00f6da degplattor och fylld med en blandning av gr\u00e4dde och pistagen\u00f6tter, och sedan s\u00f6tad med honung f\u00f6r att g\u00f6ra den l\u00e4tt, l\u00e4cker och mer aptitretande.<\/span><\/p>\n

Grekisk baklava:<\/b><\/h4>\n

Den \u00e4r gjord av 33 lager deg och symboliserar de \u00e5r som Kristus levde i den grekiska staten, och ingredienserna \u00e4r bland annat honung, valn\u00f6tter och kanel, som ger den en annorlunda smak.<\/span><\/p>\n

Algerisk baklava:<\/b><\/h4>\n

Antalet lager deg som anv\u00e4nds vid beredningen av baklava i Algeriet varierar beroende p\u00e5 region och stad, och ingredienserna \u00e4r bland annat socker, mandel och valn\u00f6tter, vilket ger den en unik smak som \u00e4r specifik f\u00f6r det land d\u00e4r den serveras.<\/span><\/p>\n

Iransk baklava:<\/b><\/h4>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Skillnader Baklava<\/a><\/span> Iransk baklava skiljer sig fr\u00e5n andra typer av baklava genom att den tillverkas av ett visst antal spr\u00f6da degblad. <\/span><\/p>\n

Det, plus saffran, kokos och n\u00f6tter i en och samma blandning.<\/span><\/p>\n

Baklava skiljer sig i tillverkning och beredning fr\u00e5n ett land till ett annat.<\/span><\/p>\n

Deras ursprung f\u00f6rblir detsamma - de tunna, \u00f6mt\u00e5liga deglagren.<\/span><\/p>\n

Men med olika och distinkta till\u00e4gg.<\/span><\/p>\n

V\u00e4lj mellan mandel, kokos, n\u00f6tter, hasseln\u00f6tter, gr\u00e4dde, saffran eller kanel.<\/span><\/p>\n

Var och en av dem har sin egen distinkta smak, men den turkiska baklavan med sina distinkta ingredienser f\u00f6rblir med en speciell smak och charm.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det s\u00e4gs att de desserter som \u00e4ts har en speciell charm, s\u00e4rskilt den turkiska baklavan, som tar dem som \u00e4ter den till sin egen annorlunda och distinkta v\u00e4rld.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":23071,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[72],"tags":[82,83,84,85,73,86,87,74,88],"class_list":["post-23070","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-72","tag-82","tag-83","tag-84","tag-85","tag-73","tag-86","tag-87","tag-74","tag-88"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/senabel.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23070","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/senabel.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/senabel.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/senabel.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/senabel.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23070"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/senabel.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23070\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54869,"href":"https:\/\/senabel.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23070\/revisions\/54869"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/senabel.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23071"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/senabel.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23070"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/senabel.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23070"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/senabel.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23070"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}